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Siente el poder del café de especialidad

Su origen

Y es que es cierto que nuestra carta de cafés tiene un lado oscuro, es por el café gourmet online que vendemos en nuestra tienda Meza Coffee Roaster Shop. Además de oscuro es una tentación al paladar, y no es para menos, pues nuestros cafés se encuentran entre los mejores del mundo. Y no vamos de farol para los que entiendan de póker.

Los cafetaleros a los que adquirimos el café se seleccionan en el conocido evento «Taza de Excelencia». Dicho evento se celebra cada año en nuestra zona de suministro favorita, El Salvador. Además de que son participantes asiduos de las mayores ferias internacionales del café en el mundo. Se celebran por ejemplo, aquí en Europa, en Hamburgo, Berlín, Varsovia, etc. A dichos eventos nosotros también acudimos para estar al tanto de las novedades. Van surgiendo en la maquinaria de tostado y cafeteras expresso, complementos que van surgiendo en el mundo Barista, y un largo etc…

‘este es un día especial para nuestro país, ya que compradores del mundo de cafés de alta calidad como el nuestro, están pendientes de los resultados que se darán a conocer, lo que significa mayor impulso a la imagen de El Salvador como un país productor de café de alta competencia mundial, por otra parte se generan oportunidades para nuestros caficultores.’

La experiencia de quien selecciona nuestro café gourmet online

Cecilia Meza, nuestra experta en selección y cata, viaja a estos eventos y a tierras centroamericanas. Trata con los cafetaleros para definir la selección de variedades que cada año vamos a traer para nuestros clientes. Es por ello, que al ser importadores de nuestros propios cafés, podemos certificar no sólo las variedades de cafés de especialidad, sino también su procedencia.

Todas las variedades de nuestro café gourmet online proceden de una de las mejores Cordilleras productoras de café de El Salvador, la cordillera Apaneca-Ilamatepec. En esta cordillera se encuentra la primera denominación de origen en café protegida y reconocida internacionalmente de El Salvador.

Asistencia de Cecy Meza como invitada por el Consejo Salvadoreño del Café al evento de Taza de la Excelencia en 2017. Está acompañada por uno de los productores participantes en el evento y por D. Hugo Hernández, director por entonces de dicho organismo. Conversan sobre las grandes expectativas que los productores salvadoreños están despertando en los mercados internacionales más exigentes del sector del café y las diferentes fases en que se articula el evento de la Taza de la Excelencia.

Y como en la variedad está el gusto ahora os mostramos la carta de bebidas que hemos elaborado con más de veinte preparaciones que se pueden preparar con nuestro café gourmet online y que te harán viajar por el variado mundo de la cafeína con deleite y diversión, aunque siempre estamos abiertos a nuevas creaciones…

Nuestro café gourmet online es único

La nobleza y suavidad del paladar de nuestros cafés llama la atención a nuestros clientes. La primera vez que toman nuestro café gourmet no tienen que añadirle azúcar o edulcorantes porque no es nada amargo. Mal endémico de la mayoría de los cafés que solemos tomar en la calle. Por cuestiones como el torrefactado (en nuestro modelo de negocio, totalmente prohibido). También por las calidades de los cafés más bien comerciales, mala preparación en la espresso…

Un buen café debe ser bien tratado desde la cuna (el cafeto), hasta la taza. Mientras pasa por las diferentes fases antes de ser ensacado en origen, transportado, tostado, almacenado y preparación en máquina. Hay unas personas llamadas Baristas, que todo eso lo conocen muy bien. Sobre todo, la preparación y servicio al cliente en taza, de la que son profesionales.

Por ello, el tostador debe tener en cuenta todo el proceso. Eso hace diferente a Meza Coffee y su café gourmet online de la mayoría. Nosotros controlamos todo el segmento desde el inicio hasta el final, que es el café en la taza.

Por eso te invitamos a visitar nuestra Tienda Online Café de Especialidad. Podrás adquirir nuestro magnífico café gourmet online en dos formatos, 250grs ó 1Kg. Además, durante el proceso de compra,  podrás seleccionar qué tipo de molienda deseas para tu café, dependiendo del tipo de máquina que tengas. ¡O también en grano claro!

¡Buen provecho!